Frau Fuchs ist seit 2018 Beraterin bei der gemeinnützigen PHINEO AG mit dem Schwerpunkt Öffentlicher Sektor und leitet die Initiative Kommune 360°. Die Ökonomin verantwortete zuvor bei der Deutschen Kinder- und Jugendstiftung die Steuerung der Begleitung von 18 Modellkommunen zur Entwicklung integrierter Konzepte für frühe Bildung, Betreuung und Erziehung. Während ihrer Beratungstätigkeit bei Rambøll Management Consulting wirkte Nittaya Fuchs an umfangreichen Evaluationsprojekten für Bundesprogramme und Gesetzesimplementierungen mit.